La Venta
Solomillo Iberico (Iberische Varkenshaas)
Iberico Verkenshaas (uit eigen keuken)
- Verpakking
- Doos
Alleen voor klanten
Bekijk uw zakelijke prijs
Prijzen zijn klantspecifiek en zichtbaar in het La Venta-portaal. Bestaande klanten loggen in; nieuwe horecapartners vragen een zakelijk account aan.
Productinformatie
Over dit product
##
Sous-vide gegaarde Iberische varkenshaas, langzaam bereid op lage temperatuur in onze eigen productiefaciliteiten. Dankzij deze bereidingsmethode blijft het vlees uitzonderlijk mals, sappig en vol van smaak. Volledig gegaard en klaar om eenvoudig te regenereren, ideaal voor professionele keukens die kwaliteit, snelheid en consistentie willen combineren.
De fijne structuur en rijke smaak van het Iberische varkensvlees maken dit product perfect voor hoogwaardige hoofdgerechten, sharingconcepten of premium cateringtoepassingen.
Bereidingsadvies
Ontdooi het product gedurende 24 uur in de koelkast (0–4 °C).
In de pan
Snijd de varkenshaas in medaillons van 2–3 cm dik.
Bak op hoog vuur gedurende 2–4 minuten per zijde tot de kern goed warm is.
In de oven
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Plaats de varkenshaas gedurende 6–8 minuten in de oven tot deze volledig is opgewarmd.
Bewaaradvies
Bewaren bij -18 °C of lager.
Het product wordt diepgevroren geleverd.
Samenstelling
Ingrediënten
Iberische varkenshaas, Peper, Extra vierge olijfolie, Sinaasappelschil
Verder kijken